☆準備☆
ひとつのビニル袋に米粉とベーキングパウダーをはかり入れる。オーブンを170度で予熱する。ボウルは2つ用意。

卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜ合わせる。もったりしてクリーム色になったら、牛乳、オイル、お好みでバニラエッセンスを入れ混ぜる

米粉とベーキングパウダーをふるい入れて、さっくり混ぜる。

別のボウルに、卵白と砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる。残りの砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで卵白を混ぜ合わせる。

4にメレンゲの1/3量を入れて混ぜ合わせる。マゼマゼし過ぎてもOK。

メレンゲのボールに5を入れて混ぜ合わせる。マゼマゼし過ぎないよう注意！
混ぜ合わせたら、エンゼル型に流し入れる。

予熱したオーブンに入れ、170度で30分焼きます。焼き上がったら、竹串かお箸をさして、生地が付かなければOK。

焼き上がったら、型ごと皿に伏せる(型の底を上に)。そのまま冷ます。ほかほかふわふわで食べたい人は伏せずに次へ進む。

型の生地の周りに竹串かお箸をさしこんで、ぐるっと一周、型に沿って動かし、お皿に伏せれば型と生地が離れます。完成！

ジャムやホイップクリームを付けて食べても美味しいよ(^o^)