ご飯を３合研ぎます。

市販の雑穀8種類（もちきび、胚芽押麦、赤米、米粒麦、黒ごま、もちあわ、そば、黒米を入れ炊飯器に水を入れ炊いていきます。

30分~60分で炊き上がります。おにぎりを作リます。

里芋、人参、牛蒡、玉葱、こんにゃく、をカットします。

豚肉をカットします。

鍋に、ごま油を豚肉、みじん切りした生姜、3を入れて中火で炒めていきます。

全体的に混ざりましたら、昆布、鰹節の出汁を注ぎ煮ていきます。

何度かアクをとり、固い野菜が、柔らかくなったらお味噌を入れます。

お椀によそい、出来上がりです。
お好みでねぎ、唐辛子をトッピングすると…
ひと味違ってます。

伽羅蕗をおにぎりに添えました。