パッパッと出来る~厚揚げと豚肉の中華炒め
まるんくん @cook_40094144
普段の肉野菜炒めも厚揚げでボリュームアップすれば
お腹も栄養も見映えもアップ‼️
フライパンひとつで簡単に出来ちゃう一品
このレシピの生い立ち
豚肉がうちにあったのですが、100gしかなかったので厚揚げでかさましをしました。
そうしたら好評だったので、レシピにしました。
パッパッと出来る~厚揚げと豚肉の中華炒め
普段の肉野菜炒めも厚揚げでボリュームアップすれば
お腹も栄養も見映えもアップ‼️
フライパンひとつで簡単に出来ちゃう一品
このレシピの生い立ち
豚肉がうちにあったのですが、100gしかなかったので厚揚げでかさましをしました。
そうしたら好評だったので、レシピにしました。
作り方
- 1
厚揚げは熱湯で油抜きをし、水気を拭き取り、食べやすく切る。そして★の薄力粉を茶漉しで全体に振っておく。
-
- 2
豚肉も食べやすく切り、◎の調味料で下味をしておく。
-
- 3
しめじ、にんにくの芽の用意をする。しめじは石突きを取りほぐしておく。にんにくの芽は4cm位の長さに切る。
-
- 4
Aの合わせ調味料を作っておく。
- 5
フライパンに◆のサラダ油を熱してしめじとにんにくの芽を炒め、分量外の塩コショウを少々して取り出しておく。
-
- 6
同じフライパンに◆のサラダ油を加え、厚揚げを両面こんがり焼いて取り出しておく。
-
- 7
再び同じフライパンに◆のサラダ油を加え、豚肉を両面こんがり焼く。そして取り出した厚揚げと野菜を加えて炒め合わせる。
-
- 8
そこにAの合わせ調味料を回しかけて、全体に行き渡ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を加えたら、へらではあまり炒めずに、フライパンを揺らしながら炒めると、厚揚げが崩れなくていいです。
お好みで仕上げにごま油大さじ1を回しかけてもいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19708831
