アスパラとコンビーフのチーズオムレット
永田町のシェフ @cook_40099240
ギリシャの家庭料理にひと手間加えてみました。コンビーフの風味がアクセントの朝食向きのオムレツです。
このレシピの生い立ち
ギリシャのメジャーな家庭料理にアスパラとチーズのオムレツがあります。これにコンビーフを加えて作ってみました。コンビーフのコクと塩分がアクセントになって美味しかったのでＵＰしました！
アスパラとコンビーフのチーズオムレット
ギリシャの家庭料理にひと手間加えてみました。コンビーフの風味がアクセントの朝食向きのオムレツです。
このレシピの生い立ち
ギリシャのメジャーな家庭料理にアスパラとチーズのオムレツがあります。これにコンビーフを加えて作ってみました。コンビーフのコクと塩分がアクセントになって美味しかったのでＵＰしました！
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは洗って斜め切りにし、水分を切っておく。
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを引いて強火でアスパラを炒める。
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- 3
アスパラに半分くらい火が通ったらコンビーフを入れ、中火でほぐしながら炒める。
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- 4
コンビーフがほぐれたら弱火にして溶き卵を入れる。
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- 5
菜箸で卵を中央に寄せて形を作る。
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- 6
卵の周囲が固まったらピザ用チーズを散りばめる。
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- 7
水を２０～３０ｃｃ入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 8
チーズが溶けたらＯＫ！
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- 9
皿に盛って出来上がり！！
-
コツ・ポイント
コンビーフの代わりにウインナーやベーコンを使っても良いですし無くてもＯＫ！
ソテーしたウインナーやベーコンを別に添えてマスタードを添えても良いです！
コクのある味が良い場合はオリーブオイルの代わりにバターを、溶き卵に生クリームを加えます。
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