にんにく香るヤミツキ♪キャロットラペ
結城真珠 @cook_40100854
にんにくふわ～ん(*´ω｀*)レーズンあまーい♪(/ω＼*)ブラックペッパーで好みの味に♪ヤミツキおつまみです
このレシピの生い立ち
外食したときの前菜を再現しました♪
にんにく香るヤミツキ♪キャロットラペ
にんにくふわ～ん(*´ω｀*)レーズンあまーい♪(/ω＼*)ブラックペッパーで好みの味に♪ヤミツキおつまみです
このレシピの生い立ち
外食したときの前菜を再現しました♪
作り方
- 1
にんじんは一本を長いままピーラーでスライスして水にさらす。中心まではピーラーでスライスしきれないので他に使いましょう♪
- 2
にんにくは皮をむいてスライスします
- 3
オリーブオイルとにんにくをフライパンで熱し、香りを出します。にんにくがキツネ色になったら火を止めます。
- 4
水気をよく切ったにんじんを2に投入！ひたすら菜箸でぐるぐるぐるぐる！余熱でしんなりしてきます。
- 5
しんなりしたら、レーズン、砂糖、レモン汁を入れてブラックペッパーで味を整えて完成★
コツ・ポイント
オリーブオイルににんじんを入れる際、油がはねるので気をつけてください。にんじんは10分以上水にさらすと苦味がかなり軽減します。
オリーブオイルが熱々のうちにひたすらぐるぐる★
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