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ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天
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ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天-レシピのメイン写真

ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天

新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」と梅酒のコラボデザ−トです。

このレシピの生い立ち
<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。

ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」と梅酒のコラボデザ−トです。

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<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。

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材料

4~6人分
  • 梅酒の梅 4~6個
  • 山城屋 粉寒天 4g
  • 水 250ml
  • 梅酒 250ml
  • はちみつ 大さじ3
  • レモン 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に分量の水と粉寒天を入れ、よく混ぜながら沸騰させ、約2分吹きこぼれないように煮溶かす。

    • ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天作り方1写真
  2. 2

    ①にはちみつを加え、溶けたら火からおろし、梅酒、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に半量ずつ注ぎ、粗熱を取り冷やし固める。(約15分)
    残りを熱湯で湯せんしておく。

  4. 4

    表面が固まれば、梅の実をひとつずつのせ、③の残りを注ぐ。

  5. 5

    粗熱を取り、冷やし固めれば出来上がり。

コツ・ポイント

●アルコ−ルを避けたい場合は、梅シロップでお作りください。
●粉寒天は沸騰後2分加熱ししっかり溶かしてください。

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新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2016/03/07 04:03に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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うめ はちみつ レモン かんてん 梅酒

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