＜パン生地の作成＞
ホームベーカーリーに強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ユーグレナの緑汁をお好みで２〜４本入れます

入れた粉類を山になるようにしてから、バターを加え、卵、水を山盛りにした粉類の周囲に回しながら入れます

パン生地コースにセットして、パン生地（１次発酵まで）を作ります＜約１時間＞

＜クッキー生地の作成＞
室温で戻しておいたバターをゴムべらでなめらかな状態にします

砂糖を加えて擦り混ぜます

常温に戻しておいた卵を２〜３回に分けて、その都度しっかりと混ぜます

バニラのさやに縦に切り込みを入れて粒を取り出して、加えます

続けて、ユーグレナの緑汁をお好みで３〜６本入れ、混ぜ合わせます

薄力粉をふるい入れ混ぜあわせます。最初はサックリと混ぜ、粉が全体に行き渡ってきたらへらを押し付けるようにしてまとめます

袋に入れて、平たい状態にし、冷蔵庫で約３０分休ませます

１次発酵が終わったパン生地を１つ５０ｇで１０等分します

手のひらを使って優しく丸めます。表面がつるっとなるように閉じ目を下になるように丸めます。閉じ目はつまみ、まとめます

丸めたら、閉じ目を下に台に置き、乾燥しないように濡れ布巾をかけ、約２０分休ませます

パン生地同様、休ませたクッキー生地も計量後、１０等分します

両手を使って丸め、さらにめん棒を使って直径10cmくらいになるように丸く延ばします

休ませておいたパン生地を丸め直し、閉じ目を下にして、つまんでまとめます

クッキー生地をかぶせて丸くなるようにまとめます。次に、表面にグラニュー糖をまぶし、表面に包丁の背などで筋をつけます

＜焼の工程＞
オーブンレンジの発酵機能を使って４０分程度発酵させます
温度は３０〜３５度程度です

発酵が終わり、一旦生地を取り出し後、オーブンを１８０度程度に予熱します。
予熱が完了したら１５分程度焼きます

焼きあがったら網などに乗せて冷まします
出来上がり