たけのこは縦に食べやすい大きさに切る。しいたけは4等分。

フライパンにごま油を熱したけのこ、しいたけを加え焼き色がつくまで焼く。①を加え煮汁が少なくなるまで煮る。

皿に盛り付けすりごまをふって出来上がり。