ボウルに合いびき肉と卵、塩、こしょう、片栗粉を入れて、手でこね混ぜる。

鍋に水を入れて沸騰させ、<2>をスプーンを2つ使って丸めながら加える。アクがでたらとる。

<3>に煮込みラーメンのめんを入れ、ふたをして4分煮込む。

ふたを開けてめんをほぐし、煮込みラーメンの調味ソースを入れて溶かして、くし形に切ったトマトを加えて3分ほど煮込む。

仕上げにチーズをのせ、バジルを手でちぎって散らす。