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花粉の薬膳:赤じそとハイビスカスのジェル
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花粉の薬膳:赤じそとハイビスカスのジェル-レシピのメイン写真

花粉の薬膳:赤じそとハイビスカスのジェル

のど*はな
のど*はな @cook_40165507

せきやのどがイガイガするときに効果的です。監修:国際発酵食医膳協会代表 河合由記
このレシピの生い立ち
ぜん息、咳止めなどの症状にも用いられる赤じそには、花粉症の原因といわれる糖と脂肪の吸収を抑えるロズマリン酸が含まれています。また、アレルギーでのどに炎症が起きているときは、のどのイガイガを抑えてくれるハイビスカスを加えてみましょう。

せきやのどがイガイガするときに効果的です。監修:国際発酵食医膳協会代表 河合由記
このレシピの生い立ち
ぜん息、咳止めなどの症状にも用いられる赤じそには、花粉症の原因といわれる糖と脂肪の吸収を抑えるロズマリン酸が含まれています。また、アレルギーでのどに炎症が起きているときは、のどのイガイガを抑えてくれるハイビスカスを加えてみましょう。

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花粉の薬膳:赤じそとハイビスカスのジェル

のど*はな
のど*はな @cook_40165507

せきやのどがイガイガするときに効果的です。監修:国際発酵食医膳協会代表 河合由記
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ぜん息、咳止めなどの症状にも用いられる赤じそには、花粉症の原因といわれる糖と脂肪の吸収を抑えるロズマリン酸が含まれています。また、アレルギーでのどに炎症が起きているときは、のどのイガイガを抑えてくれるハイビスカスを加えてみましょう。

せきやのどがイガイガするときに効果的です。監修:国際発酵食医膳協会代表 河合由記
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ぜん息、咳止めなどの症状にも用いられる赤じそには、花粉症の原因といわれる糖と脂肪の吸収を抑えるロズマリン酸が含まれています。また、アレルギーでのどに炎症が起きているときは、のどのイガイガを抑えてくれるハイビスカスを加えてみましょう。

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材料

2人分
  • 乾燥赤じそ 大さじ3 (ハイビスカスを入れる場合は、赤じそ大さじ2、ハイビスカス大さじ1)
  • 水 500cc
  • 粉寒天 2g
  • 甜菜糖 大さじ1
  • 枸杞の実 2、3個(飾る程度)
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作り方

  1. 1

    赤じそ(赤じそとハイビスカス)を分量の水で煮出す。

  2. 2

    粉寒天を煮溶かし、甜菜糖を加える。甘すぎは水分代謝を悪くするので、甜菜糖はかすかな甘味になる程度に加える。

  3. 3

    容器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら、最後に枸杞の実を飾る。

コツ・ポイント

寒天は、水が沸騰してから入れましょう。寒天を入れたら、そのまま少し火にかけてしっかり溶かして容器に入れてください。寒天の量を少なめにすることで、かたくならずにプルプルとした食感になります。

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のど*はな
のど*はな @cook_40165507
2016/03/09 02:08に公開
季節や体調に合わせた、「のど」や「はな」におすすめの食材を使用した薬膳レシピをご紹介いたします!他の薬膳はこちら:http://nodohana.jp/recipe/「のど*はな」のど・はなのお悩み解決:http://nodohana.jp/「クールワン」咳・痰・鼻水に効く:http://www.coolone.jp/
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かんてん 赤しそ

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