こんにゃくを1cmの拍子木切りにする。

しっかりとあらって、水分を取り、蓋をせずに電子レンジ600wで3分温める。

再び水洗いして、キッチンペーパーで水分をとる。
2.3の行程を2〜3回繰り返してこんにゃくの水分を飛ばす。

にんにくを薄切りにする。

熱したフライパンに、オリーブオイルをかけて、にんにくを炒める。

匂いがしてきたらベーコンをいれて、カリカリになるまで炒める。

ベーコンを取り出し、そのフライパンにこんにゃくをいれ、酒、6のベーコンとにんにく、めんつゆ、塩を入れて炒める。

お好みで鷹の爪を入れたら完成。