塩麹と甘酒であっさりひき肉豆腐煮
yomuriha @cook_40235606
あっという間にできて、シンプルながらほんのり甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
油を使わず、できるだけあっさりしていて子供にも食べやすいおかずを作りたかったことと、甘酒を料理に取り入れたくて作ってみました。
塩麹と甘酒であっさりひき肉豆腐煮
あっという間にできて、シンプルながらほんのり甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
油を使わず、できるだけあっさりしていて子供にも食べやすいおかずを作りたかったことと、甘酒を料理に取り入れたくて作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水とだしパックを入れ、火にかける。煮立ったらネギ、ひき肉を入れヘラでバラバラにほぐす。ほぐれたら豆腐を入れつぶす。
- 2
具材に火が通ったら、予め混ぜておいた塩麹、甘酒、醤油を鍋に入れ混ぜる。5分弱煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
お肉はひき肉でなくてもおいしいと思います。肉なしでも、太ネギを多めに入れてお麩と一緒に煮込むなど、色々アレンジできるかと思います♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19711536
