お惣菜屋さんのシーフードサラダ風
呑み助わんこ @cook_40118769
メインのカニカマに、イカでも冷凍エビでもベビーホタテでもなんでも追加して旨味をぐっとアップ！おつまみにも！
このレシピの生い立ち
魚屋さんの惣菜サラダが美味しそうなので作ってみました。
お惣菜屋さんのシーフードサラダ風
メインのカニカマに、イカでも冷凍エビでもベビーホタテでもなんでも追加して旨味をぐっとアップ！おつまみにも！
このレシピの生い立ち
魚屋さんの惣菜サラダが美味しそうなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断つようにスライス、セロリやきゅうり（歯ごたえがよい）もスライスして、ボウルに入れる。
- 2
カニカマは繊維をほぐし、ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにして、手順１のボウルに加える。
-
- 3
手順２に、◎印の調味料を加える。レモンは絞って汁を加える。レモンの皮は別に使うので捨てないで！
-
- 4
飛っ子などの魚卵やとんぶりを加えると見た目や舌触りが楽しいので、あれば追加。
- 5
小鍋に湯を沸かし、臭み消しの為のレモンの皮を入れる。
具材に混ざりやすい大きさに切ったイカやエビを茹でて、火を通す。 - 6
手順３に手順５を加えて混ぜ、仕上げに塩こしょうで調味する。
コツ・ポイント
・新玉ねぎが無い季節は、普通の玉ねぎを塩もみ→水に晒して辛味を抜いてください。
・加糖練乳や砂糖をちょっと入れるとコクが出ておつまみにいい感じ。
・茹でても柔らかいヤリイカや、ボイルモンゴウイカゲソを入れると食感がいいです。
つくれぽ
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