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お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん
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お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん-レシピのメイン写真

お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん

いしばしっこ
いしばしっこ @cook_40194578

とてもさっぱりしていて優しいお味です
関西生まれの夫も喜んでくれました
このレシピの生い立ち
年末年始の暴飲暴食で胃が疲れてしまい、さっぱり食べれてほっこりするものを作ってみました

とてもさっぱりしていて優しいお味です
関西生まれの夫も喜んでくれました
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年末年始の暴飲暴食で胃が疲れてしまい、さっぱり食べれてほっこりするものを作ってみました

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いしばしっこ
いしばしっこ @cook_40194578

とてもさっぱりしていて優しいお味です
関西生まれの夫も喜んでくれました
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年末年始の暴飲暴食で胃が疲れてしまい、さっぱり食べれてほっこりするものを作ってみました

とてもさっぱりしていて優しいお味です
関西生まれの夫も喜んでくれました
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 長ネギ 1/2本
  • 鶏もも肉 (唐揚や鍋用のカットされているもの) 6個
  • サラダ油 適宜
  • ★水 700cc
  • ★白だし 50cc
  • 〇和風だし 顆粒 小さじ2
  • 〇塩 小さじ3
  • 〇こしょう 少々
  • 〇酒 小さじ2
  • 〇みりん 小さじ2
  • 柚子の皮 無ければレモンをちょっと絞ってもOK 適宜
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作り方

  1. 1

    ネギは半分をみじん切り、もう半分は薄く輪切りにします

  2. 2

    鍋にサラダ油をひいて鶏肉とみじん切りにしたネギを炒めます

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら★を入れ中火で沸騰させます
    ※ちなみに私はヤマキの白だしをストレートで使用してます

    • お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら〇の調味料を入れ、味を整えます

  5. 5

    うどんをつゆの鍋に入れます
    麺に火が通ったら火を止めます

  6. 6

    どんぶりにもり、輪切りにしたネギと柚子の皮を載せて完成

    • お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん作り方6写真

コツ・ポイント

ありません！調味料は微調整で好みにしてください♪

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いしばしっこ
いしばしっこ @cook_40194578
2016/01/10 11:58に公開
お料理すきです♪
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このレシピのキーワード

うどん から揚げ 鶏もも肉 ゆず 酒 レモン 長ネギ

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