ししとう、たけのこ、ふきの合わせ煮
た～ちん＊ @cook_40163237
たけのこ（水煮）、ふき（水煮）、ししとうと弱火でたき合わせました。
それぞれに味がうつって、初夏らしい味わいがでました。
このレシピの生い立ち
醤油や、めんつゆを使うと、この色が出ません。
ししとう、たけのこ、ふきの合わせ煮
たけのこ（水煮）、ふき（水煮）、ししとうと弱火でたき合わせました。
それぞれに味がうつって、初夏らしい味わいがでました。
このレシピの生い立ち
醤油や、めんつゆを使うと、この色が出ません。
アプリでひらく作り方
- 1
用意するのは、これと水だけ。
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- 2
ししとうは洗ってから、ヘタを除いておきます。
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- 3
たけのこ水煮を適当な大きさに切っておく。
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- 4
ふき水煮も洗ってから、食べやすい大きさにカット。
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- 5
これらをお鍋に入れて、
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- 6
300ccの水をはります。
強火で沸騰させます。
沸騰したら、すぐに弱火に。 -
- 7
白だし60cc～70ccを注ぎます。
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- 8
弱火のまま、アルミ箔で落とし蓋をします。
15分～20分、弱火で煮たら完成。 -
- 9
色どりもキレイ。
温かいまま食べても、冷やしても、おいしいですよ。 -
コツ・ポイント
濃いめの味が好きな方は、白だしを少し多めでもよいですが、
このぐらいのほうが素材同士の味が出ていていいかも。
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