じゃがいもの豆乳ポタージュ
とおとも @cook_40127649
豆乳使えばまろやかなポタージュスープの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
ポタージュ作ると玉ねぎの匂いが気になり、味も濃くなるので自分なりにじゃがいも感が味わえるまろやかな味に変えました。
じゃがいもの豆乳ポタージュ
豆乳使えばまろやかなポタージュスープの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
ポタージュ作ると玉ねぎの匂いが気になり、味も濃くなるので自分なりにじゃがいも感が味わえるまろやかな味に変えました。
作り方
- 1
じゃがいもは1㎝角に切って、玉ねぎは薄切りする。
- 2
鍋にオリーブオイルを小さじ1入れて玉ねぎを炒める
- 3
しんなりしてきたら水、ブイヨン、じゃがいも入れて15分煮込む。
-
- 4
煮込んだら火を止めて粗熱を取る。
（この間に他のおかずを作ったら効率いいですね(^^)） -
- 5
4をミキサーに入れてミキサーにかける。
-
- 6
先ほどの鍋にミキサーにかけたのを入れて豆乳入れて再び火をつける。
-
- 7
塩こしょうで味を整えて、最後にお好みで乾燥パセリをかけたら出来上がり！！
- 8
豆乳は少し薄味のこちらがオススメです。こっちの方が豆乳感があまりなく苦手な方でも飲めます。
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コツ・ポイント
熱いうちにミキサーに入れると容器にヒビが入ったり割れたりするので必ず粗熱取ってから入れます。
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