バナナをフォークで潰しておきます。お好みで荒く潰してもOKです。

全卵２個と卵黄２個をボールに入れて、全体が泡立ち空気を含むまで泡だて器で良く混ぜ合わせておきます。

１のバナナにハチミツと粉類すべてを加え良く混ぜ合わせます。次に２の卵を加えて全体をダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

焼き型にココナッツオイルを薄く塗り、３の生地を流し込みます。２００度に熱したオーブンで２０分焼けば出来上がりです。