小松菜を5センチ程度に切る。根元をよく洗っておく。

根元を蒸し器の底に敷く。葉っぱを上に乗せて、500wで3分。※ 蒸し過ぎない方が、煮付けの食感と差が出て美味しい。

蓋を開け、冷めたら軽く絞って、煮付けの皿の脇に盛る。煮付けが出来たらネギを掛けて、完成。