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きゅうりと青瓜の醤油麹即席漬け
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きゅうりと青瓜の醤油麹即席漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと青瓜の醤油麹即席漬け

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

さっぱりとした夏のお漬物、サラダ感覚で。お酒のおつまみにもいいです。
このレシピの生い立ち
頂いた醤油麹がとても美味しいので作りました

さっぱりとした夏のお漬物、サラダ感覚で。お酒のおつまみにもいいです。
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きゅうりと青瓜の醤油麹即席漬け

☆すいか☆
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さっぱりとした夏のお漬物、サラダ感覚で。お酒のおつまみにもいいです。
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 青瓜 1/6コ
  • 茄子の皮 2本分
  • 生姜 1かけ
  • 塩 適宜
  • 醤油麹 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めに3mm厚さに切る。瓜は縦半分に割り、種と綿を取り3mm厚さに切る。生姜は千切り

  2. 2

    ①に塩をあて、まぜ合わせ、暫く置き、出た水気を切り、醤油麹を加え和える

  3. 3

    器に盛れば完成です

  4. 4

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • きゅうりと青瓜の醤油麹即席漬け作り方4写真

コツ・ポイント

剥いた茄子の皮があったので、加えました。ナスの皮は別に塩をあて、一度、水洗い後水気を切ってから加えました(アクが強いです)

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/07/21 13:19に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

なす キュウリ かりもり しょうが

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