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なすの煮びたし
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なすの煮びたし-レシピのメイン写真

なすの煮びたし

すきま。
すきま。 @cook_40241313

そうめんと相性バッチリ
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでそうめんと一緒に食べて夏を先取りしたく作りました

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ●麺つゆ 大さじ4
  • ●水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ナスは4等分に切り皮に格子状に切れ目を入れる

    • なすの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    フライパンに50cc程の油を入れて180度になったらナスを入れて焼き色をつける
    少なめの油でじっくりと焼き揚げる

    • なすの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    油をしっかり切って●の調味料を入れた器に入れ2.3時間冷蔵庫で寝かしす

    • なすの煮びたし作り方3写真

コツ・ポイント

皮に格子状に切れ目を入れて食感よくしました
油で揚げる前に電子レンジで30秒程温めると油の吸いが減りヘルシーになります
少なめの油で焼き揚げが油の処理もしなくていいのでオススメです

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すきま。
すきま。 @cook_40241313
2019/05/08 00:12に公開
美味しいが嬉しい。ずっと気ままにご飯を作りを楽しんでいきます。すきま。きまま。すきだらけ。
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煮物 なす

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