バター又はバター風味のマーガリンを中火に熱したフライパンに溶かし、ほうれん草とウインナーを入れて炒めます。

ここで時短、手抜き！卵は溶かずにそのまま入れます。

ここから一気に仕上げです。塩コショウを振り卵を一気に箸で混ぜて炒めます。好きなバラバラ加減になれば完成！