春巻きの皮は1/2にカット、ズッキーニは10〜12cmの長さ・1cm幅程度に切る

春巻きの皮の長い辺を手前にして置き、手前以外の3辺に指で水をつける。

皮の端から1cmほどあけたところにズッキーニを横にして置く。

ズッキーニの奥にチーズ置く。

ズッキーニを転がすように皮で巻き、両端を指で抑えとめる。

180℃程度の油で皮がキツネ色になるまで揚げたら完成♪

材料を巻くときにお好みで塩・ブラックペッパーをかけても◎！