お弁当用のトンテキヽ(=´▽`=)ﾉ
紅花♪ @cook_40129840
初めて作りましたが上手く行きました♪
切らなければお夕飯にもいけますよ♪"ヽ(=´▽`=)ﾉ"
このレシピの生い立ち
ウスターソースが無かったのでアレンジしてみました(〃∇〃)
メカジキや鶏肉でも美味しいかな♪
お弁当用のトンテキヽ(=´▽`=)ﾉ
初めて作りましたが上手く行きました♪
切らなければお夕飯にもいけますよ♪"ヽ(=´▽`=)ﾉ"
このレシピの生い立ち
ウスターソースが無かったのでアレンジしてみました(〃∇〃)
メカジキや鶏肉でも美味しいかな♪
作り方
- 1
とんかつ用の豚ロース(厚さ1㎝)を味の素の「お肉やわらかの素」で下味&柔らか加工(？)します♪
- 2
バット等に並べて1時間〜冷蔵庫で1晩くらい寝かせておきます
※お弁当用は前日にすると朝が楽です
- 3
サラダ油を熱して、短冊状に切ったロース肉を端の脂身から焼きます
脂身に火が通ったら取り出して、残りのお肉を焼きます - 4
全体的に焦げ色が付いたらキッチンペーパー等で余分な油を取り除き、トンテキのタレを加えて煮詰めれば完成♪
コツ・ポイント
豚肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出してください
調理中の味の調節はお酒で溶いたソースや焼肉のタレで
甘みの追加はみりんがいいです
まだ試してませんが、中濃ソースをオイスターにお酒に紹興酒を混ぜても良いかと思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19714577
