イワシの蒲焼

ぞうさんのお家 @cook_40037821
安売りのイワシで美味しい蒲焼を!ふわふわ!
このレシピの生い立ち
イワシが安売りの時に買い、冷凍していました。
骨と頭は片栗粉をつけて素揚げしています。
イワシの蒲焼
安売りのイワシで美味しい蒲焼を!ふわふわ!
このレシピの生い立ち
イワシが安売りの時に買い、冷凍していました。
骨と頭は片栗粉をつけて素揚げしています。
作り方
- 1
冷凍していたイワシを朝冷蔵庫へ。8時間後帰宅して頭を切り、内蔵をとり3枚におろす。
- 2
フライパンにあぶらをひき、
片栗粉を軽くはたいた1を、皮目を下にし入れ、焼く。 - 3
両面焼き色が付きやいたら、タレを入れ蓋をし、絡めて完成
コツ・ポイント
ひとまわしでいいですが、だいたい大さじ3~5くらいで。
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