クセになる！タコとプチトマトの甘辛キムチ
いいちこ @cook_40153386
トマトの酸味と、キムチ風味のタレが相性抜群。箸が止まらなくなる、甘辛のサラダ風おつまみです。
このレシピの生い立ち
「レモちこスパークリング」のような炭酸強めのお酒と、辛い料理は相性がよく、鉄板の組み合わせ！タコ、プチトマト、きゅうりと、歯応えのある食材を使っているので、ヘルシーだけど食べ応えもありますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトはヘタを取る。きゅうりはひと口大の乱切りにし、塩をふって5分程おき、水気をふく。
- 2
タコはサッと湯通しし、冷水にとって冷ましたら水気をきり、ひと口大の乱切りにする。
- 3
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>、<2>を加えて和える。
- 4
器に盛って、白いりごまをふる。
- 5
「レモちこスパークリング（ID:19720421）」と合わせるのがおすすめです。
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コツ・ポイント
トマトは水分が出にくい、プチトマトを使いましょう。コチュジャンは豆板醤でも可。その場合は、豆板醤小さじ1/3、にんにく（すりおろし）1/2片分、ごま油小さじ1、味噌小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3を混ぜ合わせてください。
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