辛旨な【タコキムチ（辛口）】
mieuxkanon @mieuxkanon
コチュジャンとにんにくで少し辛味を効かせた、タコ×キムチ×キュウリの和え物です。美味しくてついつい止まらなくなります♪
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番料理なんです。
辛さ少なめなタイプも作りますが、こちらは少し辛めです。
キュウリの種を除いて水っぽくならない様にしています。水気が殆ど出ないので作り置いても便利です。（味が馴染んで更に美味しくなります。）
辛旨な【タコキムチ（辛口）】
コチュジャンとにんにくで少し辛味を効かせた、タコ×キムチ×キュウリの和え物です。美味しくてついつい止まらなくなります♪
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番料理なんです。
辛さ少なめなタイプも作りますが、こちらは少し辛めです。
キュウリの種を除いて水っぽくならない様にしています。水気が殆ど出ないので作り置いても便利です。（味が馴染んで更に美味しくなります。）
作り方
- 1
キュウリは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。乱切りにして、塩と共にボウルに加えて混ぜ合わせる。
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- 2
5分待って水気を絞り、水気を拭き取る。
- 3
別のボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。一口大の乱切りにした蛸を加えて混ぜ合わせ、5分程置く。
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- 4
3のボウルに2・キムチ・ごまを加えて和える。ラップをして冷蔵庫で暫く（1時間〜1日程）味を馴染ませる。
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- 5
器に盛り、ごま（仕上げ用）を振る。
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- 6
こちらは、ほぼ同じ作り方の【タコキムチ（甘口）（ID 21264665）】です。
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- 7
※ 「タコキムチ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
キュウリの種があると直ぐに水っぽくなってしまうので、必ず取り除く様にして下さい。
辛味がもっと欲しい方は、一味唐辛子や韓国唐辛子（粗）を振って下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297861
