□魚肉ソーセージ、ピーマンを短冊切りにする。
●フライパンに油を入れ熱する。
●具材のソーセージ、ピーマンを数分炒める。

●ボウルに卵を溶き、具材を混ぜる。
●溶き卵を入れ、サッと混ぜて、半分ほど火を通す。
●巻き上げて成形する。

●器に盛る。
●ケチャップ、マヨネーズをかける。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。