鶏むね肉は余分な脂肪と水気を除き。一口大の棒状に切る。
塩、黒こしょうをなじませ、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら①を加えて両面、焼き色がつくまで焼き、油をきる。

パプリカは薄切りにする。
グリーンリーフレタスは一口大にちぎる。
ボウルにアボカドを入れてフォークなどで潰す。

③のボウルにクリームチーズ、ハーブソルト、フライドオニオン、クミンパウダーを加えてよく混ぜ、②、パプリカを加えて和える。

器にグリーンリーフレタスを盛り、④をのせる。