青ネギを薄く輪切りにし、納豆と納豆のタレと一緒に混ぜる。

ごま油をフライパンにしき中弱火にかけ、溶き卵を流し入れ、外側から内側にと集めていく。

卵は外側だけ火が通ればいいくらいの気持ちで、1を乗せ、巻き込んでいく。

フライパンのカーブを、うまく使うと綺麗にできていきます。以上、出来上がり。