肉を適当に3cmぐらいできる。フライパンでガッツリ焼く。全面じっくり

お肉（400g前後）と水400mlを炊飯器に入れ、そこに生姜の千切りを加え通常炊飯する。

その間にゆで卵を作る。
出来上がったら皮を剥き角煮の素に漬けておく。大根は下茹でしておく。

肉の煮汁がどのぐらいあるかによってこの後の水の分量変わる。煮汁が220mだった為合計400mlになるよう180mlを追加

そして、①〜④をすべて合わせて、それとは別に400ml水を入れ醤油60mlお酒100ml砂糖大さじ4も追加して入れる

最後に通常炊飯を押し、終わったら普通のお鍋に移し替えて放置。染み込ませ完成