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タイ風春雨炒め
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タイ風春雨炒め-レシピのメイン写真

タイ風春雨炒め

∞suisai∞
∞suisai∞ @cook_40187952

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タイ料理屋さんで食べたメニューを参考に。

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材料

2〜3人分
  • 鶏ひき肉 150gくらい
  • 春雨 適量
  • パクチー 適量
  • パプリカ(スライス) 1/2個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • 万能ねぎ(小口切り) 3〜4本
  • にんにく(粗みじん切り) 一片
  • お好みのナッツ類(粗く刻む) 適量
  • 鶏ガラスープ素 少量
  • ごま油 適量
  • 塩胡椒 少量
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作り方

  1. 1

    春雨は水で戻して、ざく切り。パクチーは葉と茎に分け、茎は細かく刻む。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで鶏ひき肉を炒め、取り出しておく。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンでにんにく、香りが立ったら玉ねぎ、パプリカ、パクチーの茎を炒める。

    • タイ風春雨炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏ひき肉を戻し、軽く塩胡椒。

    • タイ風春雨炒め作り方4写真
  5. 5

    春雨、ナッツ類を入れたら、水と鶏ガラスープの素を足して汁気が飛ぶまで軽く煮込む。

    • タイ風春雨炒め作り方5写真
  6. 6

    万能ねぎを入れてさっと混ぜたら、器に盛りつける。お好みで黒胡椒をふり、パクチーの葉を散らす。

コツ・ポイント

パクチーは食べやすいように茎を細かく刻みましたが、ざく切りの葉を混ぜ込んでも美味しいです!

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∞suisai∞
∞suisai∞ @cook_40187952
2019/06/12 01:24に公開
ほぼパスタ。ざっくりB型レシピ。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 ナッツ パプリカ にんにく コリアンダー とりひき肉 こねぎ 玉ねぎ

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