あく抜きが必要なしらたきは、ゆでてから食べやすい長さにカット。
ピーマンは千切り、梅干しはたたいておく。

小鍋にしらたきを入れ、水分をとばすように炒る。
チリチリとした音が聞こえてきたら、少量の油、ピーマンを加え炒める。

☆の調味料を入れ、混ぜながら炒め煮する。

水分が減ってきたら、火を止めてたたいた梅干し・鰹節をを全体に和えてできあがり。

※写真は鰹節を忘れてます。
※梅干しを加える前に、ちょっと薄いかなと思うくらいがちょうどよく仕上がると思います。