☆隠し味なし☆基本のハンバーグたね
我が家のレシピ帳 @cook_40130917
ふっくら、ふわふわ。
捏ねさえ頑張れば絶対失敗なし！
このレシピの生い立ち
隠し味なんて入れる勇気のない私が作ったハンバーグ
☆隠し味なし☆基本のハンバーグたね
ふっくら、ふわふわ。
捏ねさえ頑張れば絶対失敗なし！
このレシピの生い立ち
隠し味なんて入れる勇気のない私が作ったハンバーグ
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸しておきます。
ヒタヒタにはなりません。 - 2
玉ねぎは出来るだけ細かいみじん切りにします。みじん切りにした玉ねぎは、3分ほどレンジでチンします。
- 3
チンしたての玉ねぎははだいぶ熱いので、3分の間に他の材料をボウルに入れておきます。
- 4
ひき肉の粒子が見えづらくなって・粘りが出るまで、ひたすら捏ねます。
- 5
空気を抜くように叩きながら、成形します。テレビで見るようには、出来なくていいです。というか、私も出来ないですから(笑)
- 6
よく温めたフライパンで、両面しっかり焼けば完成です。
☆目安は爪楊枝で刺して肉汁が赤くない&肌が温かいと感じればOK - 7
後は色々なソースで楽しんでください！
和風オニオンソース⇨ID:19229485 -
- 8
ちょっぴり本格派？デミグラスソース
レシピID:19453379 -
- 9
がっつりガーリックソース
レシピID:19577946 -
コツ・ポイント
①「玉ねぎ・パン粉・牛乳」は絶対少なめ！！
② 捏ねは粘りが出るまでしっかり捏ねる！！
この２つが美味しさのヒミツ♡根拠は分かんないです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715283
