デミグラス缶以外の調味料を合わせておきます。

エリンギは0.5cm幅に切り、しめじは適当にバラします。

きのこ類に塩をまぶし、10分くらい置いておきます。出た水分はきのこの旨味です。

温めたフライパンにバターを溶かし、きのこを水分ごと入れしんなりするまで炒めます。

デミグラスソース缶と合わせておいた調味料を入れ、ふつふつするまで加熱します。

☆ここからはハンバーグを焼くときのコツ☆

基本のハンバーグタネ→レシピID:19715283

焼くまでは同じ工程になってます。

片面にしっかり焼き目をつけた後、もう片面は肉から出た油で揚げ焼き状態にします。ちなみに油はひきません。

肉から出た余計な油はきっちり拭き取り、作っておいたソースを加えます。

ソースを回しかけながら、弱火で15分煮込めば完成です。