野菜は、洗って適当な大きさに切り鍋に入れます。野菜がしっかりつかるように水を入れて加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。

火傷をしないくらい冷めてきたら、ザルで野菜をこして、野菜スープを取ります。

ザルでこしたらこんな感じ。野菜エキスたっぷりの美味しいスープになりました！

ザルでこした野菜は種類別別に分けます。キャベツと玉ネギは分けにくいので一緒に。

キャベツと玉ネギと野菜スープ50ccはミキサーにかけて離乳食用のポタージュスープに。

人参は、裏ごし・すりつぶす・さいのめ切りなど、離乳食のすすみ具合に合わせて処理してフリージングします。

じゃがいもはすりつぶすとネバネバになります。野菜スープでのばし、フリージングします。

大根は、離乳食のすすみ具合に合わせて処理。裏ごし・すりつぶし・さいのめ切りなど・・・。