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春野菜のピクルス(透析食)
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春野菜のピクルス(透析食)-レシピのメイン写真

春野菜のピクルス(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:26kcal
たんぱく質:0.8g
カリウム:79mg
リン:13mg
塩分: 0.3g
このレシピの生い立ち
生のたけのこを使う場合はカリウムが増えるのでを必ず守るように。

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カリウム:79mg
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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:0.8g
カリウム:79mg
リン:13mg
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たんぱく質:0.8g
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材料

1人分
  • キャベツ 20g
  • たけのこ(水煮) 15g
  • にんじん 10g
  • ★酢 7.5g(大1/2)
  • ★砂糖 3g
  • ★塩 0.3g(ミニ1/3弱)
  • ★鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは色紙切り、たけのこは薄めのくし切り、にんじんは短冊切りにしてそれぞれ茹でこぼす

  2. 2

    調味料は合わせておく

  3. 3

    茹でこぼした野菜の荒熱が取れたら水気をしっかりと取り、1の調味料に漬けておく

  4. 4

    3を盛り付ける

コツ・ポイント

野菜は温かいうちに調味液に漬け込むことで味がよく染み込みます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/05/11 01:40に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

ピクルス たけのこ にんじん キャベツ トウガラシ

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