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秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ
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秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ-レシピのメイン写真

秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

子どもも好きな竜田揚げ!揚げ焼きだから簡単!!魚の臭みの取れる作り方です。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
驚きでした!味はしっかりとつくけど、ソース味じゃありません。これ絶対ソースで作ったとわかる人いない気がします。でも、臭みはなくって食べやすいので、おススメです。

子どもも好きな竜田揚げ!揚げ焼きだから簡単!!魚の臭みの取れる作り方です。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ☆
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秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

子どもも好きな竜田揚げ!揚げ焼きだから簡単!!魚の臭みの取れる作り方です。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ☆
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驚きでした!味はしっかりとつくけど、ソース味じゃありません。これ絶対ソースで作ったとわかる人いない気がします。でも、臭みはなくって食べやすいので、おススメです。

子どもも好きな竜田揚げ!揚げ焼きだから簡単!!魚の臭みの取れる作り方です。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ☆
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材料

3人分
  • さんま 三枚おろし 3尾
  • どろソース 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 大根おろし 5センチ分
  • ねぎ 小口切り
  • すだち 1~2個
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作り方

  1. 1

    さんまは三枚おろしにして半分の長さに切り、どろソースに10分程漬ける。(トレーのまましてます)

    • 秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    ペーパーで水分を取る(これがカリッと揚がるポイント)。

    • 秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉:小麦粉を1:1に混ぜたものをしっかりとつけ、余分な粉をはたく。

    • 秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに5mmほど油を入れ、さんまを入れ両面こんがりと揚げ焼にする。

    • 秋の味覚☆ごはんに合うさんまの竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    おろした大根やネギと一緒に盛り付け、スダチを絞っていただく。

コツ・ポイント

全くソースの味しません。香辛料が魚の臭みを消し、ソースがこんがりと香ばしくさせます。

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オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561
2017/10/25 00:21に公開
 1923年創業。兵庫県神戸市に本社と工場があるソースメーカーです。1948年には「とんかつソース」、1993年には「どろソース」、そして90周年を迎えた2013年には「しょース」を発売しました。商品開発の歴史を縦糸に「神戸の夢」をソースで紡ぎ続けます。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ ご飯 ねぎ 片栗粉 大根おろし さんま 薄力粉 すだち

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716403
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