セミドライトマトでなくてもミニトマトでOk。ブラックオリーブ、ケッパーをみじん切りする。

フライパンにオリーブオイル大１を熱し、ニンニク、鷹の爪を炒める。

パスタを茹でます。茹で塩を入れ、今回はバリラNo.3を。

セミドライトマトを凍ったまま、ブラックオリーブ、ケッパーを投入。

トッピングのゆず皮、イタリアンパセリ、ハーブチキンを用意します。

パスタが茹で上がる１分前にフライパンに火を入れハーブチキンを投入。チキンから出る油・旨味をひき出す。

茹で湯大１を入れ、パスタを投入。具材と和えます。

お皿に盛り付け、イタリアンパセリを高い位置からはらりと散らす。ハーブチキン、ゆず皮をトッピングし完成。

仕上げにお好みで追オリーブオイル、黒胡椒、ゆずパウダーを。