ご飯が進むっ！牡蠣のっけご飯
あおかおちゃん @cook_40154887
カレー風味で牡蠣が苦手な人もOK!!
甘じょっぱいタレでご飯が進みますよ♡
このレシピの生い立ち
TVで紹介されたレシピです。
牡蠣の洗い方は母直伝の片栗粉で☆
私は牡蠣の臭みがニガテでしたが、
カレー粉パワーで消されてとってもおいしいです！
甘辛タレは酢が入るのでさっぱりしていて、
多めに作ってご飯にもかけて食べるのが最高です♡
ご飯が進むっ！牡蠣のっけご飯
カレー風味で牡蠣が苦手な人もOK!!
甘じょっぱいタレでご飯が進みますよ♡
このレシピの生い立ち
TVで紹介されたレシピです。
牡蠣の洗い方は母直伝の片栗粉で☆
私は牡蠣の臭みがニガテでしたが、
カレー粉パワーで消されてとってもおいしいです！
甘辛タレは酢が入るのでさっぱりしていて、
多めに作ってご飯にもかけて食べるのが最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
ザルに牡蠣を入れ、
片栗粉をまぶして
やさしーくﾓﾐﾓﾐすると汚れが取れます
水で粉を洗い流す - 2
牡蠣の水気を取ってしょう油とカレー粉をからめる
さらに、別の器で薄力粉を薄くつけておく
- 3
フライパンを熱して
先にほうれん草を入れてから
ごま油、水（50ｃｃ）、塩コショウを
ふりかけフタをする。 - 4
ほうれん草がしんなりしたら
フタをとって水分を飛ばし
ご飯の上に盛りつける - 5
フライパンの油や水を軽くふきとり
サラダ油を引き、牡蠣を一つずつ並べて焼く焼き目がついたらご飯の上に盛りつける
- 6
牡蠣を焼いたフライパンに
しょう油、砂糖、酢（お好みで鷹の爪、にんにくも）を
入れ、煮詰めたら牡蠣、ご飯にかける。
コツ・ポイント
工程３の、ほうれん草を炒める際、ごま油を後からかけることで油はねを少なくできます！
工程6の、甘辛タレは、牡蠣を焼いたうまみがタレに凝縮されるので、焼いた後拭かずにそのまま煮詰めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716807
