フライパンで中火で乾煎りします。
※焦げないように混ぜながら
※オーブン150℃で10分でも良いですが、手間を省くため

フライパンに砂糖と水を入れて中火にかけ、全体が泡だったらナッツを投入。よく混ぜます。

だんだんと水分がなくなり、ナッツのまわりが白くなって心配になりますが、混ぜ続けます。
※焦げやすいので火を弱めます。

ツヤツヤのキャラメル色になったら、クッキングシートの上で冷まします。
※パンやケーキに使う際はナッツ同士離して冷まします

冷めたら手でパキパキ割って完成☆彡

瓶などに入れて冷蔵庫で保管します。