健康と美容のおやつ☆ナッツのキャラメリゼ
mikitchen♪ @cook_40137357
固まりのキャラメリゼをボリボリ食べるのが私は大好き♡
勿論くっつかないように冷ませば、パンやケーキ等にも使えます！
このレシピの生い立ち
専門店のゴロゴロしたキャラメリゼが好きだけど高い(>_<)
他のレシピを見ると、バターや白砂糖たっぷり＋面倒な工程だったりしたのでオリジナルで作りました。
思い立ったらすぐでき、常備していますが美味しくて手が止まらない( ఠ_ఠ )
健康と美容のおやつ☆ナッツのキャラメリゼ
固まりのキャラメリゼをボリボリ食べるのが私は大好き♡
勿論くっつかないように冷ませば、パンやケーキ等にも使えます！
このレシピの生い立ち
専門店のゴロゴロしたキャラメリゼが好きだけど高い(>_<)
他のレシピを見ると、バターや白砂糖たっぷり＋面倒な工程だったりしたのでオリジナルで作りました。
思い立ったらすぐでき、常備していますが美味しくて手が止まらない( ఠ_ఠ )
作り方
- 1
フライパンで中火で乾煎りします。
※焦げないように混ぜながら
※オーブン150℃で10分でも良いですが、手間を省くため -
- 2
ナッツは一度取り出し、フライパンにナッツのカスがあるようなら拭いておきます。
- 3
フライパンに砂糖と水を入れて中火にかけ、全体が泡だったらナッツを投入。よく混ぜます。
-
- 4
だんだんと水分がなくなり、ナッツのまわりが白くなって心配になりますが、混ぜ続けます。
※焦げやすいので火を弱めます。 -
- 5
ツヤツヤのキャラメル色になったら、クッキングシートの上で冷まします。
※パンやケーキに使う際はナッツ同士離して冷まします -
- 6
冷めたら手でパキパキ割って完成☆彡
-
- 7
瓶などに入れて冷蔵庫で保管します。
-
コツ・ポイント
・工程と洗い物を極力抑えたレシピです。
・お砂糖は白い砂糖でもOKですが、身体のために三温糖などブラウンの物を選ぶと◎
cookpadはずーっと前、海外に住んでいた時に知りそれからずーっとお世話になっています。料理は母からではなくcookpadで教わりました。笑デンマーク人の夫もcookpadで作る私の料理を喜んで食べてくれています🇩🇰オリジナルレシピは自分がよく作るものの覚書のためにちょこちょこ作成しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19717290
