簡単！パインとココナッツのパウンドケーキ
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】フルーツたっぷりのさわやかな手作りケーキで楽しい夏を元気に過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
パイナップルには、体内の余分な水分を排出してくれるカリウムや、おなかの大掃除をする食物繊維が含まれているので、この時期の体調のモヤモヤを解決するにはおススメの食材です。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
簡単！パインとココナッツのパウンドケーキ
【管理栄養士監修】フルーツたっぷりのさわやかな手作りケーキで楽しい夏を元気に過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
パイナップルには、体内の余分な水分を排出してくれるカリウムや、おなかの大掃除をする食物繊維が含まれているので、この時期の体調のモヤモヤを解決するにはおススメの食材です。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温で柔らかくしておく。
（A）は合わせてふるっておく。パインは包丁で1㎝ほどの大きさに刻む。 - 2
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
-
- 3
きび砂糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 4
卵は1つずつ割りほぐし、加え混ぜる。
-
- 5
（A）を3回に分けて入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせていく。
-
- 6
（B）を加えて軽く混ぜて型に流し込み、アーモンドスライスを散らす。
-
- 7
170℃のオーブンで30分焼き、熱いうちに上からパイン缶のシロップをかける。
- 8
型から取り出して完成！冷めてから出しても、冷蔵庫で冷やしてもOKです。
-
コツ・ポイント
きび砂糖には、白いお砂糖に比べてミネラルが豊富に含まれているだけでなく、コクのある優しい甘さが特徴です。
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