作り方
- 1
パン生地の材料を記載順にホームベーカリーに投入し、生地モードでスタート。(1時間半程度)
- 2
カスタードクリームを作る。材料を弱火で混ぜる。
- 3
生地ができたら8等分してぬれふきんを掛け、10分ベンチタイム。
- 4
クリームを包み、40度で20分二次発酵。
- 5
ふくらんだ生地を取り出し、180度で余熱開始(10分程度で余熱完)
- 6
生地に照り用の卵黄を塗る
- 7
180度で18分焼く。
コツ・ポイント
作り出しから焼き上げまでおよそ2時間半です
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