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簡単!そうめんでお手軽で和風なタンタン麺
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簡単!そうめんでお手軽で和風なタンタン麺-レシピのメイン写真

簡単!そうめんでお手軽で和風なタンタン麺

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚ひき肉を赤みそと柚子胡椒で炒めて、スープは豆乳に白だしと白ねりごまを入れるだけでそうめんで簡単タンタンメンの出来上がり
このレシピの生い立ち
ちょっと脂が多めな餃子に使いそうな豚ひき肉が100g78円で売ってたので、300gぐらいのを2パック買ったので、そうめんもあったので、なんちゃってタンタンメンを作って食べてみた。

豚ひき肉を赤みそと柚子胡椒で炒めて、スープは豆乳に白だしと白ねりごまを入れるだけでそうめんで簡単タンタンメンの出来上がり
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ちょっと脂が多めな餃子に使いそうな豚ひき肉が100g78円で売ってたので、300gぐらいのを2パック買ったので、そうめんもあったので、なんちゃってタンタンメンを作って食べてみた。

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簡単!そうめんでお手軽で和風なタンタン麺

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚ひき肉を赤みそと柚子胡椒で炒めて、スープは豆乳に白だしと白ねりごまを入れるだけでそうめんで簡単タンタンメンの出来上がり
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材料

1人分
  • 豚ひき肉 70g
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  • ますやみそ 赤みそ 小さじ1、5~2
  • 柚子胡椒 小さじ1/4
  • 白ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • 豆乳 200ml
  • 白だし 大さじ1
  • 白練りごま 大さじ1
  • そうめん 1~1、5束
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに豚ひき肉と料理酒を入れて中火にかけて炒め合わせる。肉に火が通ってきたら、赤みそ、柚子胡椒を入れて炒め合わせる

  2. 2

    そうめんを茹でて、ザルに上げて、氷水でキュッと締めて、ザルに上げて水気を切る。豆乳、白だし、白練りごまを混ぜ合わせる。

  3. 3

    器にそうめんと(1)の具と(2)のスープを入れて、白ねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

日中はまだ暑いので、冷やした豆乳と白だしで作りましたが、ちょっと肌寒い時は、スープを温めてかけて、お召し上がり下さい。

豚ひき肉はちょっと脂が多めのものだったので、サラダ油を使いませんでしたが、そうでない場合はサラダ油を使って下さい。

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2017/09/04 13:06に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

担々麺 そうめん 豆乳 豚ひき肉 味噌 赤みそ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19717873
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