シソの葉はみじん切り

豚ヒレ肉は塩こしょうで下味つける

下味つけた豚ヒレ肉に小麦粉をつけて余分な粉ははたいておく

フライパンにサラダ油を熱し、バターをとかし豚ヒレ肉をよくやく

別鍋に赤ワイン、コンソメスープの素をいれ煮立たせ、シソの葉を加える

ソースの鍋の中に焼いた豚ヒレ肉を入れ絡ませる