大根は３センチ長さの拍子木切りにし、立て塩（海水くらいの塩水）に３０分くらいつけておく。

大根がしんなりしたら水気をしっかりと切り、密封出来るタッパーなどにキムチと一緒に入れて、軽くシェイクする。

１～２時間したら食べれます。