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サーモンフライのタルタルがけ
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サーモンフライのタルタルがけ-レシピのメイン写真

サーモンフライのタルタルがけ

とら三毛
とら三毛 @cook_40119169

お魚だけどしっかり味でメインに
このレシピの生い立ち
生鮭のレパートリーを増やしたくて作りました

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ3
  • たまご 1個
  • パン粉 大さじ3
  • タルタルソース
  • たまご 1個
  • 玉ねぎ 1/4
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    タルタルソース用の卵を固ゆでにし、玉ねぎとみじん切りにして☆と和える

  2. 2

    鮭に塩胡椒をふる

  3. 3

    小麦粉→卵→パン粉の順に鮭を浸し、軽く抑えて成形してから160度の油で揚げる

  4. 4

    片面が色づいたらひっくり返し、両面こんがりと箸で触って軽くなるまで揚げる

  5. 5

    お皿に盛り付けタルタルソースをかけて完成!

コツ・ポイント

パン粉をつけたらふんわり軽く押さえてください

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とら三毛
とら三毛 @cook_40119169
2016/03/25 10:27に公開

このレシピのキーワード

フライ 鮭 卵 小麦粉 玉ねぎ

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