
サーモンフライのタルタルがけ
お魚だけどしっかり味でメインに
このレシピの生い立ち
生鮭のレパートリーを増やしたくて作りました
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生鮭のレパートリーを増やしたくて作りました
タルタルソース用の卵を固ゆでにし、玉ねぎとみじん切りにして☆と和える
鮭に塩胡椒をふる
小麦粉→卵→パン粉の順に鮭を浸し、軽く抑えて成形してから160度の油で揚げる
片面が色づいたらひっくり返し、両面こんがりと箸で触って軽くなるまで揚げる
お皿に盛り付けタルタルソースをかけて完成!
パン粉をつけたらふんわり軽く押さえてください
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