豚とサツマイモと林檎のおかず
甘じょっぽいおかずが、ありな人は絶対好きだと思います。林檎とサツマイモが旬の頃になると食べたくなります。
このレシピの生い立ち
豚と林檎のソテーはよくあると思いますが
冬になると実家からサツマイモがたくさん届くので、消費する為に生まれたレシピです
( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ是非作ってみてください。
豚とサツマイモと林檎のおかず
甘じょっぽいおかずが、ありな人は絶対好きだと思います。林檎とサツマイモが旬の頃になると食べたくなります。
このレシピの生い立ち
豚と林檎のソテーはよくあると思いますが
冬になると実家からサツマイモがたくさん届くので、消費する為に生まれたレシピです
( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ是非作ってみてください。
作り方
- 1
下準備をします
- 2
肉を炒めるフライパンを火にかける
このフライパンで最後まで仕上げるので
大き目がいいと思います。 - 3
肩ロースは塊なら食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。
- 4
サツマイモをざっくり切り水に浸しておく
-
- 5
林檎はざくざく切ってテフロンのフライパンに入れ、砂糖を入れて火をつけ、混ぜる。
林檎に火が通り始めたら火を止め蓋をする。 -
- 6
水に浸していたサツマイモの水を捨て
ラップをしてレンジにかける
そのまま食べれるくらいまで柔らかくする。 - 7
生姜をおろす
- 8
ここまでの下準備が終わったら
いよいよ調理にはいります。 - 9
よく熱したフライパンに豚肉投入
塩こしょうとおろした生姜をぎゅっと絞り
絞り汁も投入して肉に火を通す -
- 10
肉に火が粗方通ったら、林檎、青野菜を投入
ここでも塩こしょうをふる -
- 11
次にレンチンしたサツマイモを投入
-
- 12
ここで砂糖、酒、醤油を入れて炒め煮する。
水分が飛んだら出来上がり⭐️ -
コツ・ポイント
味付けは基本生姜焼きを作る感じです。
材料はすべてお好みの量でいいと思います。
林檎が入っても、迷わず塩や醤油を入れて
生姜焼きをおもえば美味しく出来ます。
林檎に気を使い、塩や醤油を少なくしてしまうと味がボケます。
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