豚肉ととろとろ白菜のマスタード煮
happybeans @cook_40054998
超簡単なのに、がっつりお肉とたっぷり野菜がうれしいメニュー！
白菜の美味しい今にぴったりです。
このレシピの生い立ち
料理番組でやっていたメニューをアレンジしてみました
豚肉ととろとろ白菜のマスタード煮
超簡単なのに、がっつりお肉とたっぷり野菜がうれしいメニュー！
白菜の美味しい今にぴったりです。
このレシピの生い立ち
料理番組でやっていたメニューをアレンジしてみました
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- 1
豚肉に塩、コショウ、ハーブミックスで下味をつける
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- 2
豚肉の表面に軽く焦げ目がつくようにフライパンで焼く
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- 3
鍋に、細長く縦に切った白菜と芽キャベツを入れ、
マスタードの瓶1瓶まるまる入れ、水250gとローリエを入れ、コトコト煮る -
- 4
豚肉に火が通り、白菜がとろとろになるよう、30分ほどコトコト煮る。
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- 5
豚肉を取り出し、1cm程度の幅にカットする
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- 6
お皿にお肉と鍋の中身を盛り付けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
豚肉の表面に焦げ目が付いてると香ばしくて美味しくなりますね！白菜でなくても、余り物の野菜で手軽にできますね。マスタードだけだど、酸味が強いので、牛乳を水代わりにいれたらまた違った味になるかもです。
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