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蒸し黒豆のマーボー煮
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蒸し黒豆のマーボー煮-レシピのメイン写真

蒸し黒豆のマーボー煮

マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023

『おいしい健康』管理栄養士監修！https://kenko.cookpad.com/recipes/8698
このレシピの生い立ち
10分で作れてお手軽！良質のたんぱく質がとれるだけでなく、ビタミンB群も豊富。黒豆にはポリフェノールが含まれます！普段のマーボー煮を簡単に、ヘルシーに！

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マルヤナギ
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材料

3人分
  • 蒸し黒豆 1袋
  • 絹豆腐 1/2丁（150ｇ）
  • 豚挽き肉 150ｇ
  • 水溶き片栗粉 12ｇ
  • みじん切り
  • 　ねぎ 1/2本
  • 　生姜 1/4片
  • 　にんにく 2/3片
  • A
  • 　塩 少々
  • 　しょうゆ 大さじ1
  • 　酒 大さじ1と2/3弱
  • 　鶏がらスープ 125ｍｌ
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油（分量外）を熱し、ねぎ、生姜、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

  2. 2

    ①に挽き肉を加え、バラバラになるまで炒めたら、絹豆腐、Aの合わせ調味料を加えて煮る。

  3. 3

    仕上げに蒸し黒豆を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

蒸し黒豆は仕上げに加えて、和える程度に！

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マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023
2016/03/28 02:03に公開
佃煮・煮豆メーカーとして、出来る限り自然の恵みがもたらす、素材本来のおいしさを伝え、ま～るい笑顔とすこやかな生活の実現に貢献していきます。
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このレシピのキーワード

煮物 黒豆 ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19719367
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