デミグラスソース 煮込みハンバーグ
あるぱからさん @cook_40259586
ソースだけでもご飯が進みます（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るのにパン粉で水かさが増し、さらに味も染み込みやすくなると聞いて作ろうと思った。
デミグラスソース 煮込みハンバーグ
ソースだけでもご飯が進みます（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るのにパン粉で水かさが増し、さらに味も染み込みやすくなると聞いて作ろうと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
☆ハンバーグ
玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルで玉ねぎの色が少し変わるまで炒める
その間にパン粉を牛乳に浸しておく - 2
ミンチと玉ねぎを混ぜる前にまず、ミンチだけ手でこねて粘りを出す。
（そうすることによって焼くときに崩れにくくなります！） - 3
こねたミンチに、炒めた玉ねぎと、牛乳に浸しておいたパン粉と卵２つを入れて素早く、手でこねる！
パン粉は少ししぼる
- 4
◉↑混ぜ終わったら空気を抜くように丸くする
焼く時表面は焼き目が少しつくまで焼く
両面焼いたら10分程弱火で蒸す。 -
- 5
☆デミグラスソース
みじん切りにした玉ねぎを炒め、牛乳と水を入れる。
- 6
その後にケチャップ，オイスターソース、ハヤシライスのルー、デミグラスソース、はちみつを入れて弱火で20分ほど煮込む。
- 7
ソースが出来たら◉に、ソースを入れて20分煮込んで完成！！
コツ・ポイント
ハンバーグの形を作る時、平べったくするのではなく丸くする！
写真ではソースのの中にブロッコリーや、じゃがいもとか入れてます。ソースは、味が濃ゆめなので野菜たっぷり入れた方が良いかもです。
煮込むと酸味がなくなります！
つくれぽ
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